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金桔有哪些吃法?金桔的功效作用是什么?[图]

发布时间:2019-10-09 16:16:22

秋冬季节正是橘子上市的时候,而且橘子的种类是非常多的,例如我们常说的小橘子,实际上它叫金桔,金桔的营养价值是很高的哟,而且含有的功效作用也比较多,下面小编就来告诉大家金桔的功效和吃法吧。那么金桔有哪些吃法?金桔的功效作用是什么?

一、金桔的吃法

1、糖煮金桔

食谱原料:金桔,冰糖。

制作方法:将金桔洗净,用牙签戳两三个洞;加水淹没煮沸,加入冰糖,用小火熬烂,趁热食用;没喝完的放凉,存入冰箱保存,每次舀一些温热食用。

健康提示:本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。

2、金桔果酱

食谱原料:小金桔400克,糖200克,百香果一只,柠檬汁半个,蜂蜜400克,水半杯。

制作方法:小金桔先用洗米水浸泡,然后再用清水冲洗,柠檬半个榨汁,百香果挖出果肉;小金桔切片,一边切一边要把里面的核挖出来,尽量挖干净一点;百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好,再加水半杯,一并搅拌均匀;火慢熬,加进柠檬汁,继续小火熬至起糖胶,然后熄火摊凉,拌进蜂蜜,装瓶放冰箱保存。

健康提示:金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3、桔根猪肚

食谱原料:金桔根30克,猪肚1个。

工艺做法:煮。

配菜专区:热菜,荤菜。

制作方法:将金桔根和猪肚洗净切碎,加水4碗,煲成1碗半,加盐少量调味。

健康提示:服法:每2天吃1次。

功用:补胃和胃健脾止痛。

4、金桔炒谷芽

食谱原料:炒谷芽15克,金桔2-3枚(或桔饼)。

制作方法:将金桔洗净,压扁,将炒谷芽放入砂锅内,加冷水200毫升,浸泡片刻;煎煮10分钟后,再放入金桔煮5分钟,将药汁滗出,再加水煎1次,将两次药汁合并,加入少量糖,当茶饮。

健康提示:此汤有健脾,理气的作用,对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效。

二、金桔的功效与作用

中医认为,金橘性温,味辛、甘、酸,入肝、肺、脾、胃经,有化痰止咳,理气消食、疏肝解郁的功效。主治气郁不舒,胸胁胀痛,食滞纳呆,咳嗽咯痰等病症。

《本草纲目》云:“下气快膈,止渴解酒,辟臭。”《随息居饮食谱》亦云:“醒脾,辟秽,化痰,消食。”临床单用或与它药配伍治疗疾病,取得了较好的疗效,现介绍几款验方如下:

1、治呕吐:橘皮9克,生姜6克,水煎服。

2、治痢疾:金橘50克,龙眼肉15克,冰糖15克,水煎服。

3、治肋间神经痛:橘络、当归、红花各3克,加黄酒与水合煎。

4、治咽炎:金橘适量水煎代茶饮,或用橘叶泡茶饮。

5、治感冒:金橘5枚烤焦用开水冲服;亦可用金橘5枚拍破,同生姜用沸水浸泡饮服;还可取鲜橘皮30克,加水及白糖适量,水煎口服。

6、治肺热咳嗽:与白萝卜绞汁口服。

7、治肺寒咳嗽:金橘5枚拍破,同生姜用沸水浸泡饮服。

8、治乳腺炎:橘皮30克,连翘、柴胡各10克,银花5克,甘草5克,水煎服。

9、治疝气、睾丸肿痛:金橘核15克,微炒,黄酒煎服,并用橘核适量,研末,酒调,敷患处。

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